Voor wat betreft de maaltijden proberen we zoveel mogelijk met de lokale bevolking hier op Sardinie samen te werken en zullen ook voor de maaltijden zoveel mogelijk lokale producten gebruiken die biologisch zijn bewerkt. Ook is het mogelijk om hier een reis te organiseren als docent zijnde met je eigen groep. Wij verzorgen dan het verblijf en de organisatie. We hanteren een schuif aan eet mee formule. Dit houdt in dat Toni graag kookt wat er die dag vers wordt aangeboden en jullie wil verrassen met zijn maaltijden.
